Por segundo año consecutivo, la emprendedora local y maestra cervecera de la empresa “KM 858” de Paillaco, Doménica Sotomayor, se alzó con su producto Pale Ale como la Mejor del Sur de Chile, en el marco de la tradicional “Cata de Cerveza Artesanal”, actividad organizada por la sede Osorno de Inacap como parte del programa “Osorno a Fuego Lento”. Reconocido como el hito gastronómico más importante del sur del país, “Osorno a Fuego Lento” fue creado por la Universidad Tecnológica de Chile hace dos años y reúne a los más destacados exponentes de la gastronomía y producción agroalimentaria nacional, quienes rescatan para los visitantes productos y recetas tradiciones del campo y la cocina sureña.(Fuente: El Diario Austral)
